L’organismo umano necessita di Vitamine e Minerali per svolgere al meglio tutte le sue attività. Alcune di queste sostanze sono infatti cofattori indispensabili alle reazioni biochimiche organiche.
L’importanza di seguire un’alimentazione varia ed equilibrata, insieme possibilmente a uno stile di vita sano, è importante per assicurare un buon apporto di tutte le Vitamine e i Minerali necessari al mantenimento del nostro benessere.Il 13 dicembre 2014 è entrato in vigore il nuovo Regolamento Europeo 1169/2011 : l’RDA (Recommended Daily Allowance, cioè Dose Giornaliera Raccomandata), che indica la quantità di Vitamine e Minerali che un adulto in buona salute dovrebbe assumere per soddisfare il proprio fabbisogno minimo giornaliero, è stata sostituita dal VNR (Valori Nutritivi di Riferimento), NRV (Nutrient Reference Values) nella versione inglese.
I valori di riferimento del VNR sono identici a quelli dell’RDA.
Il Ministero della Salute Italiano ha fissato inoltre, per ogni Vitamina e Minerale, la quantità massima giornaliera che può essere fornita con un integratore alimentare.
Ecco un comodo riepilogo dei valori VRN e MAX GIORNALIERO MinSalute Italiano :
| VNR (Valori Nutritivi di Riferimento) | Apporto giornaliero massimo con gli integratori | |
|---|---|---|
| Vitamina A | 800 µg | 1200 µg |
| Tiamina (Vitamina B1) | 1,1 mg | 25 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 1,4 mg | 25 mg |
| Niacina (Vitamina B3) | 16 mg | 54 mg |
| Acido pantotenico (Vitamina B5) | 6 mg | 18 mg |
| Vitamina B6 | 1,4 mg | 10 mg |
| Biotina (Vitamina B8 o Vitamina H) | 50 µg | 450 µg |
| Acido folico (Vitamina B9) | 200 µg | 400 µg |
| Vitamina B12 | 2,5 µg | 1000 µg |
| Vitamina C | 80 mg | 1000 mg |
| Vitamina D | 5 µg - 200UI | 50 µg - 2000UI |
| Vitamina E | 12 mg | 60 mg |
| Vitamina K | 75 µg | 200 µg |
| VNR (Valori Nutritivi di Riferimento) | Apporto giornaliero massimo con gli integratori | |
|---|---|---|
| Boro | - | 3,6 mg |
| Calcio | 800 mg | 1200 mg |
| Cloro | 800 mg | non definito |
| Cromo | 40 µg | 200 µg |
| Ferro | 14 mg | 30 mg |
| Fluoro | 3,5 mg | 4 mg |
| Fosforo | 700 mg | 1200 mg |
| Iodio | 150 µg | 225 µg |
| Magnesio | 375 mg | 450 mg |
| Manganese | 2 mg | 10 mg |
| Molibdeno | 50 µg | 100 µg |
| Potassio | 2000 mg | non definito |
| Rame | 1 mg | 2 mg |
| Selenio | 55 µg | 100 µg |
| Silicio | - | non definito |
| Sodio | - | non definito |
| Zinco | 10 mg | 15 mg (adulti) 7,5 mg (bambini sopra 3 anni e adolescenti) |